Assalamu’alaikum wr.wb. Disini saya akan berbagi resep makanan khas sunda yaitu Epal Gepuk Daging Sapi. Taukah sobat bahwa masakan ini merupakan masakan khas sunda. Karena masakan ini memiliki cita yang sangat khas. Epal ini di buat dengan cara di pukul-pukul setelah di rebus sampai lunak.
Selain itu, masakan ini juga memiliki cita rasa yang manis dan di buat dengan cara yang khusus sehingga memiliki cita rasa yang mantap. Bagi sobat yang ingin mencoba membuat gepuk daging sapi ini, sobat bisa ikuti resepnya di bawah ini
Bahan:
- 500 grm daging sapi
- 6 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 50 grm gula merah sisir sapai halus
- 2 butir kemiri
- Minyak goreng secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
- Pertama potong daging sapi sesuai dengan selera dan bersihkan, setelah bersih rebus daging sapi hingga empuk, tiriskan dan pukul -pikul hi gga bentuknya pipih. Sobat bisa memukulnya dengan menggunakan ulekan agar lebih cepat.
- Kedua, haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar sampai benar-benar halus. Setelah itu ungkep daging yang sudah pukul dengan menggunakan bumbu yang sudah di haluskan hingga bumbunya meresap sampai kedalam dagingnya.
- Selanjutnya setelah bumbu meresap angkat dan tiriskan. Lalu, siapkan wajan yang sudah di beri minyak secukupnya, selanjutnya, goreng dulu sebentar empal yang sudah di tiriskan lalu sajikan.
Sudah selesai sobat, silahka di coba. Terimakasih
Karmilah 