Hari: 30 Maret 2020

Diposkan pada makanan

Keripik pisang coklat

Diposkan pada oleh milahbisa

Cara membuat keripik pisang bisa dikatakan gampang sobat, karena buah pisang sendiri merupakan buah yang tidak mengenal musim alias selalu ada setiap saat. Kita tidak perlu untuk menunggu musim tertentu untuk memanen buah pisang. Sebenarnya kalau dibandingkan dengan olahan pisang yang lain, cara membuat keripik pisang bisa dikatakan sedikit rumit.

Namun jangan menyerah dulu sobat. Meskipun cara membuat keripik pisang sedikit lebih rumit dibandingkan dengan pisang goreng, rasanya tentu lebih enak dong. Apalagi kriuk-kriuk renyahnya yang bikin mulut jadi termanjakan banget. Dan juga keripik pisang memiliki banyak variasi seperti keripik pisang asin, keripik pisang manis, keripik pisang coklat, dan masih banyak lagi lainnya.

Disini saya akan membagikan cara membuat Kripik pisang coklat sobat, silahkan simakya…

Cara membuat kripik pisang coklat

Bahan

  1. Pisang ambon 10 buah
  2. Gula halus 50
  3. Coklat bubuk 30 g
  4. Tepung maizena 30 g, sangrai
  5. Kapur sirih 1 sdt
  6. Air bersih 1 L
  7. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat

  1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis seperti logam koin.
  2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya.
  3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
  5. Siapkan wadah bersih lainnya.
  6. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
  7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
  8. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  9. Campur gula, coklat bubuk, dan tepung maizena hingga tercampur sempurna.
  10. Masukkan bubuk ke dalam wadah tertutup.Masukkan pisang yang sudah digoreng ke dalam bubuk.
  11. Tutup wadah lalu kocok hingga bubuk menempel pada pisang.Keripik pisang coklat siap disajikan.

Silahkan di coba sobat…

Diposkan pada Resep masakan sunda

Combro

Diposkan pada oleh milahbisa

Udah tahu belum sobat apa itu Combro? Combro atau kata singkat dari ‘oncom di jero’ dalam bahasa Jawa adalah sebuah makanan khas Jawa Barat dengan bahan dominan singkong. Sesuai dengan arti namanya, Combro terbuat dari serpihan singkong dengan sambal oncom di dalamnya Sobat.

Jika sobat ingin mencoba membuatnya silahkan ikuti cara di bawah ini…

Bahan-bahan

  1. 1 buah umbi singkong ukuran besar
  2. 2 potong oncom
  3. cabai
  4. bawang merah
  5. daun kemangi
  6. garam dan penyedap rasa

Cara membuat

  1. Parut singkong hingga halus dan taburi garam secukupnya aduk hingga rata.
  2. Tumbuk oncom hingga halus,Tumis oncomnya dan masukan daun kemangi, cabai dan bawang yang sudah di iris, garam dan penyedap rasa secukupnya, hingga matang.
  3. Buat bentuk bulat opal dari singkong parut, masukan oncom di dalamnya dan goreng hingga matang.

Semoga berhasil dan bermanfaat…

Diposkan pada makanan

Bugis Ubi Ungu Wangi dan Lembut

Diposkan pada oleh milahbisa

Bahan Untuk membuat bugis

  1. 300 g ubi ungu kukus dan haluskan
  2. 4 sdm tepung beras
  3. 1/2 sdt garam
  4. 200 ml santan kara
  5. 1/2 sdt Vanilla bubuk
  6. Air panas secukupnya hingga adonan kalis
  7. Daun pisang secukupnya

Bahan untuk membuat Unti kelapa isian bugis:

  1. 1 buah kelapa muda parut ambil putihnya aja
  2. Gula jawa secukupnya sesuai selera
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1/2 sdt vanili bubuk
  5. 3 lembar daun pandan

Cara membuat

  1. Bikin unti isian dengan cara cairkan gula jawa dengan air dan pandan 3 lembar masak hingga larut lalu saring masukkan kewajan aduk dengan kelapa parut tambahkan garam dan vanilli bubuk dan masak hingga kelapa mengering, aduk terus jangan sampe gosong.
  2. Sisihkan unti
  3. Siapkan adonan dengan mencampurkan ubi ungu+santan+garam+vanilli bubuk+tepung ketan putih+tepung beras aduk rata tambahkan air panas dan uleni hingga kalis.
  4. Bentuk bulatan adonan pipihkan isi dengan unti lalu bulatkan kembali dan bungkus dengan daun pisang.
  5. Panaskan kukusan lalu kukus selama 15menit dan bugis lembut siap disajikan.

Silahkan di coba sobat…….

Diposkan pada makanan

Donat Lembut

Diposkan pada oleh milahbisa

Assalamualaikum Wr.Wb

Hallo Sobat, disini saya akan membagi resep membuat donat lembut, silahkan sobat ikuti ya tipsnya…..

Bahan untuk membuat donat

Bahan A:

  1. 250 gr tepung pro sedang (segitiga biru)
  2. 1 sdt ragi / 5gr (fermipan)
  3. 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
  4. 50 gr gula pasir
  5. 1 buah kuning telur ukuran besar
  6. 1 sdm susu bubuk (dancow)
  7. 120 ml air putih suhu ruang (jangan tuang sekaligus, liat adonannya)

Bahan B :

  1. 50 gr mentega/butter/margarin (saya blueband cake n cookie)
  2. 1/2 sdt garam

Langkah

  1. Campur semua bahan A, air dituang sedikit2 dilihat adonannya agar tidak terlalu lembek lalu uleni hingga tercampur rata.
  2. Masukan bahan B, uleni hingga kalis elastis , bisa uleni pakai tangan. Saya pakai mixer supaya lebi cepat.
  3. Setelah kalis elastis, bulatkan adonan dan tutup dengan kain atau palstik wrap hingga mengembang 2x lipat. Saya kira2 30-40 menitan
  4. Kempiskan adonan, lalu bulat-bulatkan adonan dan diamkan kembali kira-kira 15 menit.
  5. Bolongkan donat, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil sekalipun minyak goreng belum panas, jika sudah kecoklatan cukup balik sekali agar donat tidak menyerap banyak minyak. Angkat Beri toping sesuai selera. Pakai gula halus aja uda enak.

Silahkan di coba sobat semoga bermanfaat.