Sate Maranggi

Apa itu sate maranggi?

Sate maranggi adalah makanan sunda sobat. Sate ini di buat dengan menggunakan bahan daging kambing dan sapi sobat.

Di buat dengan menggunakan bumbu khas, sehingga sate ini memiliki cita rasa yang tinggi. Uniknya juga sebelum sate dibakar dagingnya di lumuri bumbu terlebih dahulu sampai bumbunya benar-benar meresap sobat.

Makanan ini akan semakin enak di nikmati jika sobat makannya sama nasi putih atau lontong, jangan lupa irisan tomat dan sambelnya juga sobat.

Jika sobat ingin mencoba membuatnya, sobat bisa ikuti tipnya di bawah ini.

Bahan:

300 gram daging kambing atau sesuai selera
200 gram lemak daging kambing atau sesuai selera
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 sendok teh ketumbar
5 buah cabe rawit
Asam jawa secukupnya
Gula mearah secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat

Pertama potong daging sesuai ukuran sate, cuci sampai bersih lalu tiriskan.
Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan gula sampai halus beri sedikit air dan masukan asam jawa.
Masukan daging yang sudah bersih ke dalam bumbu dan diamkan kurang lebih 30 menit hungga bumbunya benar- benar meresap.
Setelah bumbu sudah meresap, tusuk daging menggunakan tusuk sate dan berilah lemak di antara sela-sela daging.
Setelah semuanya di tusuk, maka langkah selanjutnya adalah siapkan arang untuk pembakaran sate, bakar sate dengan cara di bolak balik agar sate tidak gosong.
Siapkan cabe untuk membuat sambel.
Setelah sate sudah matang, sate di hidangkan dengan sambel yang sudah di buat.

Sate maranggi sudah siap untuk di hidangkan sobat.